熱線電話:0753-8288088   
歡迎光臨AG8游戏農業!
產品知識
聯係方式
    電話:0753-8288088
    傳真:0753-8841099
    聯係QQ:55388308
    聯係人:沈經理
    Email:hjsyr18@163.com
    地址:平遠石正鎮蓮花山茶莊園
您的位置:首頁 > 產品知識

    泡茶溫度有講究



            泡茶用水是先燒到100℃再降到所需溫度?還是需要多高的水溫就燒到所需溫即可?


           茶葉中含有兩種常人熟知的成分:咖啡因與維生素C。茶湯的咖啡因含量越多,喝起來越苦,而水溫高低也決定了茶湯的咖啡因的含量的多寡。其次,高溫容易破壞茶葉中的維生素C的含量,降低茶湯的營養價值。


            茶的最佳飲用溫度,不但是關乎茶的滋味、有益元素的釋放,還關乎您的健康。


            綠茶

           綠茶醒茶宜沸水衝泡,達到喚醒茶質、凝聚茶香的目的。過後衝泡水溫以80℃~85℃為宜,茶水比例以1:50為佳,衝泡時間為2~3分鍾,泡出來的茶,香氣馥鬱、湯色金黃明亮。


           衝泡溫度過高或時間過久,茶葉中的多酚類物質容易被破壞,茶湯不但會變黃,茶味變苦澀,其中的芳香物質也會揮發散失。玻璃杯泡茶,觀看茶葉在水中的沉與浮,又是一種別樣的情趣!


           烏龍茶

          泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯,並且要用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,茶葉基本是用壺或蓋碗的一半或更多,泡後加蓋。


           烏龍茶具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香,深受茶友喜愛。烏龍茶泡飲技藝三個要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡飲技藝,並掌握“水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上”的原則。



           紅茶

           紅茶是全發酵茶,與綠茶不同的是,高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出,用水量與綠茶相當。泡出來的茶,香氣集花香、果香、蜜甜香於一體,湯色金紅亮麗。


           紅茶最好用蓋碗,才能泡出它原味的口感,各方麵層次分明,所以在試茶樣時,都是用蓋碗,方便聞香,能夠準確的評出一泡茶的優缺點。
     

           黃茶

           黃茶屬於輕發酵茶,其茶質細嫩,水溫太高會把茶葉燙熟,所以衝泡溫度最好在85-90℃之間為宜。衝泡黃茶,按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉,也能夠依據自己的口味進行斟酌增減。


            白茶

           白茶衝泡選用上好的水是最重的,由於白茶衝泡要求原料細嫩,葉張較薄,所以衝泡時水溫不宜太高,一般掌握在85-90℃為宜。

           白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標準不同,因鮮葉原料不同。白茶衝泡要選擇一芽二葉初展,幹茶翠綠鮮活略帶金黃色,香氣清高鮮爽,外形細秀、勻整的優質白茶。


           黑茶

          按1:40左右的茶水比例沸水衝泡,由於黑茶比較老,所以泡茶時,一定要用90攝氏度以上的沸水,才能將黑茶的茶味完全泡出。

           黑茶是後發酵茶,在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化,在一定時間內,還有越陳越香的特點。

           茶葉是一片樹葉,因它來自自然;茶,也是一口甘甜,因它源於生活。
    不浮誇,堅持喝生活茶。不膚淺,透過滋味去感動心靈。茶不講大道理,隻要自己用心去體會便可在泡茶、品茶、賞茶中獲得最美的體驗!



    上一篇 下一篇

版權所有:平遠AG8游戏農業

粵ICP備12011000號-2

電話:0753-8288088

地址:平遠石正鎮蓮花山茶莊園

www.tuyun200025.com www.dlststeel.com www.tzhyxnc.cn www.ahtzls.com www.macmoviemakers.com www.020smxj.com www.keymanagementinsights.com www.gyhbdq.com www.xuxke.com.cn www.181fanli.com